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Receitas para preparar
Do clássico ao autoral: Negroni, caipirinhas, Espresso Martini, versões sem álcool e muito mais.
POR TATO ZACARIASJá sou assinante ↗
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200 conteúdos para explorar, com vídeos selecionados das minhas redes e organizados de forma didática por tema. Receitas que nunca entraram nos meus cursos, técnicas e experiências de bar com valor para o seu aprendizado — para descobrir o que perdeu e rever na ordem que quiser.
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RECEITAS · TÉCNICA · CULTURARepertório sempre à mão.
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Encontre a sua
próxima dose de repertório.
Um vídeo curto também pode ensinar algo que muda sua prática. Reúna novas receitas, entenda decisões de preparo e amplie seu repertório para o bar ou para casa. Encontre por tema o que passou despercebido no feed.
EXPLORE POR TEMAEXPLORE POR TEMA32 vídeos
Técnicas e utensílios
Gelo, diluição, dosagem, shake, dupla coagem e as escolhas que mudam o resultado.
EXPLORE POR TEMA22 vídeos
Ingredientes e bebidas
Destilados, licores, xaropes, frutas e dúvidas sobre a matéria-prima do bar.
EXPLORE POR TEMA6 vídeos
Criação e mixologia
Proporções, equilíbrio e caminhos para criar suas próprias combinações.
EXPLORE POR TEMA5 vídeos
Histórias e cultura
As referências e conversas que ajudam a entender o que está no copo.
EXPLORE POR TEMA13 vídeos
Gestão e carreira
Custos, atendimento, hospitalidade e a vida de quem trabalha atrás do balcão.
EXPLORE POR TEMA11 vídeos
Testes e degustações
Experimentos e impressões de Tato sobre bebidas, produtos e combinações.
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Além da receita
Oito bastidores, entrevistas no Paladar e AfterTime e dois guias de navegação e suporte.
ABRIU. ESCOLHEU. DEU PLAY.
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para usar de verdade.
Você não precisa acompanhar a ordem das publicações nem seguir uma sequência de aulas. Escolha uma dúvida, um ingrediente ou uma receita e monte seu próprio caminho.
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QUEM ABASTECE ESSE ESTOQUE
Eu sou o
Tato Zacarias.
Há 15 anos, a coquetelaria faz parte da minha vida. Preparando drinks, criando cartas, ensinando e aprendendo com cada turma e cada projeto.
Nas redes, um vídeo passa rápido — e nem sempre chega até você. Reuni esse conteúdo aqui para que as explicações, receitas e experiências de bar continuem acessíveis, com uma organização que ajuda a aprender e consultar.
Conheça minha trajetória ↗ESCOLHA COMO ABASTECER SEU REPERTÓRIO
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ANTES DE ENTRAR
Vamos tirar
suas dúvidas.
O que exatamente está incluído?
São 196 vídeos publicados nas redes de Tato, organizados didaticamente por tema, mais duas entrevistas (Paladar e AfterTime) e dois guias de uso. Ao todo, 200 conteúdos em dez módulos, para assistir livremente.
É um curso completo de bartender?
ESTOQUE é uma biblioteca para consulta e descoberta. Você escolhe os assuntos, sem uma sequência obrigatória. A assinatura não inclui o curso presencial, o Bartender Contemporâneo 3.0 ou os e-books vendidos separadamente.
Se os vídeos vieram das redes, o que a assinatura oferece?
O conteúdo pode ter passado rápido no feed, mas o aprendizado continua útil: receitas variadas, explicações de técnica e experiências para aplicar na prática, inclusive receitas que nunca coloquei nos meus cursos. A assinatura reúne esses vídeos já publicados em um acervo didaticamente organizado, com busca e trilhas. Você ganha um repertório fácil de explorar e consultar, sem depender de reencontrar uma postagem antiga. Não há uma frequência fixa prometida de novas publicações.
Preciso ter experiência?
Não. Há conteúdos para quem está começando, para quem faz drinks em casa e para profissionais que querem ampliar seu repertório. Escolha os temas que fazem sentido para você.
Como funciona o cancelamento?
A assinatura tem renovação automática. Você pode cancelar as próximas cobranças pela Hotmart. O acesso acompanha o período pago; ele não é vitalício. Consulte as condições exibidas no checkout.
Como recebo acesso e peço ajuda?
Depois da aprovação do pagamento, a Hotmart informa como acessar a área de membros. Para dúvidas, escreva para tatozacarias.hotmart@gmail.com. Nunca envie sua senha.